Św. Hildegarda: nie tylko zioła i orkisz dla zdrowia ciała, ale przede wszystkim: nawrócenie dla zdrowia duszy
Święta Hildegarda z Bingen dla zachowania zdrowia polecała dietę orkiszowo-warzywno-owocową. Chociaż od XII w., kiedy żyła ta benedyktyńska mniszka, minęły wieki, z jej nauk czerpiemy także dzisiaj. Jej pisma mówią jednak nie tylko o tym, jak zachować zdrowie ciała, ale także – i przede wszystkim – jak odzyskać zdrowie duszy.
